「苺のオムレット」

３月は、年度の変わり目でお祝いや集まりが多い時期。子供達が大好きで簡単に作れるおやつ「苺のオムレット」です。

そして、レンジで簡単に作れるカスタードクリームも作りました。

まずは、カスタードクリーム作り。

ふるって置いた薄力粉１５ｇと砂糖５０ｇを耐熱ボウルに入れて、泡立て器で混ぜ、牛乳（２００ｃｃ）を入れます。

泡立て器で混ぜる所を親子で行いました。

混ぜ終わったら卵をそのまま入れ、また混ぜます。

（※完全にダマがなくなるまで混ぜます。）

ボウルにふんわりラップをして、レンジ５００ｗで約２分半加熱。

一旦取り出して、よく混ぜ、また約２分半レンジします。

仕上げにバニラエッセンスを入れ、さめたら冷蔵庫に約３０分程度

冷めしたら完成。

次は、オムレット作りです。

ホットケーキミックスと牛乳と卵を混ぜ、出来た生地をホットプレートで

焼きます。

ここでも、混ぜる所を親子で行いました。

（※生地は、緩めに作ることがポイントです。）

出来た生地をホットプレートで焼きます。

生地づくりから、焼くところまで親子で行いました。

出来上がったオムレットをお皿に移し、少し冷めたらカスタードクリームをはさみ、ラップに包んで冷めるまで置きます。そして

苺を挟んで完成！

苺が好きな子は苺だけ先に食べたり、大きな口をあけてオムレットを

頬張っておいしそうでした。

お母さんたちは、簡単に出来るカスタードクリームに驚いてくれました。